第34章 长孙无忌（1/2）

一物降一物？这个的意思是……

魏叔瑜陡然明白了杜荷的意思，他不由得眼前一亮。

只听得杜荷继续说道，“李公子的虚无花，他种了许多年，才种出结果。若我们按照他的方法种出来，恐怕不能差强人意。其实这种毒不过就是让人上瘾，让人觉得食不知味。所谓一物降一物，就是用另一种东西取代它。梅花粥好吃，必然有比它更好吃的东西。”

“可是长安城最好吃的胡饼都不如梅花粥好吃，这哪还有更好吃的东西了？”魏叔琬说道。

“胡饼之所以好吃，在其滋味丰富，不似寻常糕饼。只要我们研制出比虚无花更好的香料，到那时候，人们就只知道这道更好吃的，不会再记得虚无花。”杜荷回答道。

“不错。我之前跟二哥说过，关于自助火锅的事，其实火锅，最好吃的就在于它的香料，能让寻常的水煮青菜富有他独有的味道，虽然香料好吃，但原本蔬菜的味道却丝毫不隐藏，反而发挥到极致。”魏叔瑜看着杜荷说道，他现在确认杜荷是在帮助他们，否则他不会说这番话来提醒自己，最起码目前为止，杜荷的确是在帮他们。

杜荷淡然一笑，“是啊，四哥哥之前也和我说过呢。虽然不知道火锅的香料需要什么，但我会尽可能帮忙。”

“制作火锅的香料有两部分，一是火锅底料，二是火锅涮料。火锅底料放到鼎中，火锅涮料放到碟中。底料随着火锅材料一起熬煮，越熬越香，凡是菜肴，放进鼎中，不需要熬煮太久，只需要滚烫了便可以拿出来了，放到碟中。在碟中的菜上，撒上一层涮料，这样吃起来便是两重味道。”魏叔瑜给他们讲解着火锅香料的用法，没有想到拯救数千百姓的，竟然是火锅。

“火锅底料需要油脂，干糖，大蒜，大葱，枣仁，最重要的就是辣椒。虽然现在没有辣椒，不过可以用同样有刺激性味道的胡椒代替。火锅涮料就简单许多，把豆子发酵后制成酱，再加入韭菜花，一同制成酱。”魏叔瑜说着，魏叔琬在一旁记录了下来。

魏叔瑜安排杜荷去和他一起去后院采摘需要的材料，又让魏叔瑜找出合适的皿来研磨制成香料。三个人在药庐忙活了两个时辰，才把火锅底料和涮料制成。

现在最关键的就是要开始把鼎烧热，再把蔬菜放进去，拿出来之后，谁来尝第一口。

杜荷肯定不敢吃，魏叔琬给魏叔瑜使了个眼色。

“哎，你们啊。这又不是黑暗料理。”魏叔瑜摇着头吃下大唐贞观的第一口火锅烫菜。

鼎的温度没有那么高，烫熟了的青菜透着筋，咬在嘴里十分有弹性。尤其是涮料做的太成功了，魏叔瑜接连吃了好几口，鼎里的青菜基本被他抓尽了。

“哎，我跟你们说，不吃后悔了！现在就差点啤酒！”魏叔瑜不停地夹着菜，魏叔琬和杜荷当然不知道他说的啤酒是什么东西。

只是二人看他吃的这么用力，不由得举起了箸尝了一口。

魏叔琬怔在当处，他细细地咀嚼着嘴巴里的涮菜，他想起来了，这个玩意叫火锅，是小四独创的。

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