第549章 响油鳝糊（2/2）

林东方手持一把竹片削成的钝刀，从鱼头后刺入，随后向后慢慢滑动。

“咔！咔！咔…”

竹刀和鱼骨碰撞的声音，如用手指拨弄梳子的齿，清脆的声音由慢到快，十分有节奏感。

刑天探过头来，这种类似音乐的节奏感是最吸引他的。

不多时，一整条鳝鱼肉就被完整的剥离下来。

伸手一荡，鳝鱼肉转了个圈，缠绕在了伸长的竹刀上。

林东方满意的点头，“只有活着下锅，极为新鲜的鳝鱼肉才能有这种效果，软而紧实，口感极佳。”

取下这部分鳝鱼肉后，鱼的内脏和一整条宝血也就下来了。

鳝鱼骨的横截面呈现出三角形，鳝鱼肉因此也分成三条取下。

百丈长，完完整整的鳝鱼肉，让林东方十分有成就感。

林东方把两根鳝鱼肉斩成合适的段。

“怎么还留了一根？”

食铁兽悄咪咪的顺走一根最短的鳝鱼段，塞进嘴里后陶醉的点点头。

这鱼肉软弹细嫩，真的美味无比。

“这一整根我打算做成一盘响油鳝糊，到时候给伏羲送过去，咱们吃的用这些斩成段的，还有一部分要炸了之后配合干丝做面浇头。”

响油鳝糊是要用整条的鱼肉来做的，他们这边三个人吃，没办法不得不斩成段。

“一般来说鳝鱼肉要回一下开水锅，一来确保成熟度，二来去掉肉上沾染的血污和内脏汁水。”

时间不需要太长，鳝鱼肉就又取了出来备用。

猪油炒化，下入葱姜蒜末爆香，微黄后倒入鳝鱼肉。

不急着加水，先把鳝鱼肉里的水汽煸炒出去几分，随后开始补水调味。

老酒必不可少，水开后一点白糖，胡椒粉。

加入汆烫好的笋丝，中火一起烧制入味。

汤汁渐少，一点糖色找色。

淋入水淀粉勾芡，汤汁收紧，鱼肉变得透亮油润，更增添几分食力。

出锅装盘，鱼肉上撒上少许蒜末和胡椒粉，迎来最后一步。

“这响油鳝糊最后一步的淋油最好用香油来，普通鳝鱼我更喜欢黑芝麻油，今天这鱼通体亮银色，我就用白芝麻油了，颜色更浅一些。”

林东方说话间已经烧好热油，一勺淋上，蒜香和白胡椒粉的香味爆起，带着滚汤的温度铺在鱼肉身上。

挥手，翠绿的香菜叶落在盘子边上，添了几分明艳。

这一份是斩成段的响油鳝糊。

林东方另起了一口更大的锅，神色严肃的完成了那一整条的响油鳝糊。

百丈长的鳝鱼肉在他的精心烹饪下没有一丝破损。

“当真是一道美味，步骤虽然不复杂，但是每一步都需要之前的千锤百炼才能做到这般看似简单。”

刑天没有急着品尝，先是把一整条的那份通过铜镜原路返回，送到了伏羲那边。

未知之处的一条小船上，伏羲看着面前这盘响油鳝糊。

整条的鳝鱼肉如长蛇盘在盘子里，林东方甚至用竹笋雕刻出来一个鳝鱼头来摆了个盘，搞得跟这鱼是杀了之后直接整只蒸了一样。

滚热的紫金砂锅里，鳝鱼周围油泡微微炸响，让这方空间多了几分红尘气。

伏羲坚毅严肃的面容也多了几分柔和。

远处的古神看着这样的伏羲，心中的畏惧多少散去一点。

脸色柔和的伏羲看起来似乎没有那么疯狂了。

这个疯狂的男人堵着它们杀了这么多个纪元，居然没有陷入疯魔之境，这还是人？

只是最后的一句话，让这些古神心里发凉。

“把鱼肉剔下来直接当面条煮，我怎么就没想到这个吃鱼的好办法呢？”

伏羲以为这一整条鱼肉就是林东方给他做的‘面条’。

他没有急着动筷子，伸手又抓出一条更加巨大的鳝鱼。

这鱼的强度超过了传送阵法的极限，只能他自己吃了。

等他按照自己理解出来的方法也做了一道‘鳝丝面’之后。

小船的桌子上忽然多了一碗面条。

奶白鲜美的鱼汤里，是根根软弹的竹升面条。

另一碗里，是切成细丝的豆干，上面是更为精细的嫩姜丝，还有不少炸过的鳝鱼肉摆在上面。

它们和卤熟的花生，一点香菜，浸润在香醋香油和酱油调制的料汁里。

伏羲有些惊讶的看着那些干丝，“这种食物也好像面条，炸过的鳝鱼好似浇头在上面一样。”

“吃起来却…豆腐制品？”

伏羲无师自通的夹起一筷子干丝拌入鱼汤面里，经过鱼汤的浸润，干丝的鲜美软弹更是不输于那份响油鳝糊。

翻看着随着这两碗一起被传送过来的食谱，伏羲露出毫不掩饰的骄傲神色。

“诸位昔日高高在上的神灵，我有一件喜事和你们分享。”