第61章 添新菜,“凤凰展翅”“玉龙献宝”“金缕玉衣虾”......(1/2)
“吴大爷,咱福满楼如今火了,只守着现有的菜品恐怕是不够的。”陈北想了想,“我打算添些特殊菜品,这些菜走高端路线,价格也比较贵,但对那些真正懂吃、爱吃的老饕来说,他们肯定乐意掏这个钱,能大大增加咱店里的营收。”
“添新菜?那感情好啊!”吴大爷十分赞同。
至于陈北说的比较贵,还能贵到哪儿去?
再说了。
就算没人点,饭店也没有损失。
紧接着。
陈北拿起桌上的纸笔,摊开纸张,笔尖在纸上快速游走。
很快。
便写下了一道道菜品的名字。
“凤凰展翅”“玉龙献宝”“金缕玉衣虾”......
这一个个菜名,直接把网友们都看傻了!
【这都是啥菜?从来没听过!】
【从菜名就感受到了扑面而来的高端大气上档次,狠狠期待住了!】
【菜名古色古香的,让我想到了古代皇帝吃的菜!】
【这些菜名,成功勾起了我的好奇心,钱包不保了!】
“小林啊,这些菜...你都能做得出来吗?!”吴大爷一开始以为,陈北说的高端菜无非是一些什么海参鲍鱼之类的。
但万万没想到。
陈北一出手,直接就是王炸!
这些菜品他竟然一个都不知道,还又是龙又是凤的,听着怪吓人的!
陈北拍了拍胸脯:“吴大爷,您就放一百个心吧!这几道新菜品,绝对能让食客们眼前一亮。就是这食材有些不好找。”
不好找?
吴大爷:“小林,那你给我讲讲,这几道菜都需要什么食材?我干了这么多年餐饮,还是认识不少人的,只要不是太稀有我都能弄到,无非就是花点钱。”
“吴大爷,你看这道‘凤凰展翅’,选用上等的野鸡胸脯肉,搭配珍稀的天山雪耳,再用秘制的高汤慢炖...;还有这‘玉龙献宝’,用顶级的深海鳕鱼,佐以野生人参须...;再有这‘金缕玉衣虾’,用的是深海大龙虾,虾肉裹上一层极薄的金箔...”
直播间。
网友们听的一愣一愣的。
【我的天,这食材也太讲究了吧!】
【这些食材,光是听着就觉得高级感爆棚,期待成品!】
【吃我是吃不起了,只能在直播间看看别人吃这样子了!】
【坐等福满楼新菜上线,我要第一时间去吃!】
吴大爷听完倒还好,松了一口气:“像这野鸡,得找专门养殖的农户预订;天山雪耳和千年人参须,可以联系药材商帮忙找;深海鳕鱼和大龙虾,咱们有固定的海鲜供应商,能弄到最好的,这都不难。”
吴大爷咂了咂嘴,又问道:“不过...这些菜定价多少合适啊?”
陈北略作思考,说道:“就拿这‘凤凰展翅’来说,食材成本加上制作工序,定价1888元吧。其他的,‘玉龙献宝’4688元,‘金缕玉衣虾’2888 元。”
【夺少?!】
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