59.决赛点评（2/2）

尚可是什么意思？好还是不好，老者摸着后脑勺，慢慢揣摩。

马维齐确实嘴角勾起一丝冷笑，这如意丸子滋味的确不错，达到了自家酒楼的周厨子平时的七成水平，但是若要想拿头名，还是有些差距的。

看来，知县的这张嘴，可是刁的很呐，只怕平时也是……锦衣玉食的主儿。

撤下了空盘子，仆从便把第二道菜呈上。

“第二道菜肴——富贵海参汤！”

听名字便知是价值不菲的菜肴，端上来一瞧，果然见是上等海参。白胖男子似是打趣地说道：“这般金贵的菜品，倒像是福寿楼的路子。”

福寿楼一向主打高价上流路线，从摆设到吃食，无一不精致，马维齐听了，倒是轻笑：“年兄倒是对我福寿楼了解的很。”

这姓年的中年胖子，正是青山镇知味观的当家，仅此于福寿楼，听得马维齐这么说，也不恼：“所谓知己知彼百战不殆嘛~”

边上有人打着圆场：“好了好了，菜都凉了，还是先吃吧。”

众人先喝一口汤水儿，端的是鲜美！唇齿留香，当中还能尝出水花子的鲜味，再捞一下，果然捞出了水花子的壳肉。尝一口那炖的酥烂无比的海参，入口即化，顺着喉咙就滑入胃中。海参本无味，只是口感爽滑弹牙，如今吸饱了水花子的鲜汤，反而滋生出一股特别的鲜香味来，再加上海参性暖温补，众人食之只觉得暖融融的，颇为舒服，还在冬日中，鼻尖却沁出淡淡的一层汗。

同样都是水产食材，两种鲜味相辅相成，搭档的颇为精妙。

“好！这菜我吃着，倒是颇为鲜味，就算选为今天的头名，也不是不可啊！”

知味观的年掌事却出了声：“年某却不认同，这两样食材本就是上佳之物，就算是普通厨师，也能做的美味无比，倒显不出厨师的水平来。”

马维齐一尝，就知道这是周厨子的东西，虽说这道富贵海参汤滋味颇为鲜美，却还不够，只能说中规中矩罢了。

周仁怎么回事？马维齐不悦的皱起了眉头，明明警告过她，竟是这般轻敌。又抬眼看向邵知县，就见对方依然一副闭目养神的样子，对这道菜没有过多评价，脸色也毫无波澜，就知看来是不成。马维齐只能隐忍怒火，回去再找周厨子算账。

“下一道菜肴——山海寿！”

很快，就到了苏清禾的菜肴，看着自己的山海寿被端走，内心情不自禁有些紧张，再看向已经端上菜的另外两人，马大娘一副暗暗祈祷的样子，周厨子却如往常一样，一脸得意。

奇怪，他究竟是哪里来的自信？难道有什么偷偷摸摸的事吗？

而亭子内，众人瞧着桌上的菜肴，倒也不急着尝，反而是新奇的看来看去。

就连知县，也忍不住赞了一句：“这摆盘倒是颇为有趣，看得出是个心思巧妙之人。”

旁人听得，顿时一同附和道：“好个神龟祝寿的样子，你们瞧，这汤水里竟还有莲花……若是寿宴上用，倒是再合适不过了。”

不过，马维齐倒是平淡说道：“看样子，这菜是以甲鱼为主，甲鱼做好吃，可是件难事。若是摆盘再好，味道过不了关，也是不成的。”

众人倒是点头，对这一句赞同，又听得马维齐接着说：“这烹饪者虽摆盘心思巧妙，看来经验却不丰富，这一整只甲鱼，若只为了摆盘好看而不切碎，叫我们这些食客，如何食用。”

年胖子倒是呵呵一笑：“马贤弟，你先别急着说，你仔细看。”只见年胖子筷子轻轻一扯，甲鱼的裙边便如丝绸一般从壳上掉落。

“这裙边切口整齐，看来做这道菜的人，刀工了得，他事先在裙边上施以暗刀，只需我们轻轻用力，就可以分开了。”