69.拟菜单（2/2）

这时，管家来寻苏清禾，说是厨房准备定下菜单，便准备带苏清禾一起过去，毕竟她是这次厨艺大赛的赢家，是理论上的掌勺人。

管家将苏清禾领到了厨房，同里面的众人说道：“这位小姑娘便是此次厨艺比试的胜出者，也是明天的寿宴的掌勺人。”

众人停下了手中的活计，一时间，厨房里“乒乒乓乓”的声音都同时弱了下来。一干厨师看着苏清禾，满脸的不可思议，有人差异说道：“赵管家，是不是搞错人了啊，怎么……怎么是个小姑娘啊……瞧着年纪也不大的……能行吗？”

管家呵呵一声笑道：“既然是比试选出来的，自然是有本事的。放心吧诸位，别看苏姑娘年纪小，她的厨艺，可不比你们在场的人差，到时候你们就知道了！”

这时，有小厮来寻管家，神色匆匆地附耳在管家边上悄声一番，赵管家神色微变，转身说道：“各位，老爷有要事唤我，我先行一步。苏姑娘，其他的事儿，厨房的主厨会同你说的。”

嘿！这赵管家，每次都是把自己领到地儿，然后自己先溜了。苏清禾不满地叉着腰，不过这次看起来，的确是有要事的样子。厨房里的其他厨师同苏清禾都大眼瞪小眼的，似是不敢相信，苏清禾就是头名，那目光，都快在苏清禾身上瞧出个洞来了。

“咳咳。”一个厨师终于忍不住出了声：“苏姑娘，既然你是赵管家亲口说的头名，那么我们也相信。我是这儿的主厨师傅，我同管家一样，都姓赵，今明两日恐要多多打扰了。”

苏清禾瞧他一脸和善慈祥的样子，便也礼貌的开口：“打扰担不上，小禾年纪小，还是要各位叔叔伯伯多多照顾才是。”语气恭敬内容谦虚，一番话说下来，倒使厨房里的厨子心中都舒坦了不少，本来寿宴交给外头的人来办，大家心里都膈应地慌，不过目前来看……也没必要跟一个小丫头为难，是吧。

“苏姑娘，这是我们昨日拟定的寿宴菜单，你要不要看一下？”赵主厨递过一份菜单，苏清禾接过来，细细的看着，菜单上面共写了五道围碟，⑧道热菜，一道汤点。苏清禾稍加思索一番才说道。

“各位叔叔伯伯，乍看之下没什么问题，一些小毛病小禾也大着胆子同各位说了。叔叔伯伯们定下的菜，自然都是极好的，不过有几道不太适合放在寿宴上来吃。比如这道獐子肉，虽然獐子肉名贵，但是若是老人食用，容易发汗少眠，换成温补的牛肉或者鹿肉皆可。”

没人关心苏清禾小小年纪哪懂这么多肉，大家仔细一想，倒还真是的。本来只顾着让宾客食之，得以吃的开心，这么一想，若是老夫人不小心吃了，可就是罪过了。于是，众人听取了苏清禾的建议，又删去了几道菜，添了几道菜，修改了下食谱。

没想到小小一个建议，惹得大家对苏清禾大为改观，另一个厨师也开口问道：“苏姑娘，说起来，我们的点心还没想好定什么，往年都是做寿桃，但是被管家说，该换换了，所以……”

“这个无事，我在比试之时，做了一道金镶玉，赵管家的评价还不错，你们若是不介意，我可以教给大家。”苏清禾笑眯眯地说。

能免费学到一道点心方子，还有什么不乐意的，大家都连声称好。苏清禾便费了些事，再给这些厨子，做了一遍金镶玉，材料的话厨房里都有，甚至品质还比那天她自己的从家里带的要精良许多。最后，做出来的金镶玉，味道竟是还要好上不少。

如此一来，谁还敢看轻苏清禾？

苏清禾又添了一个水果拼盘。本来水果，在这个季节，还是比较奢侈的东西，但是在知县家的厨房里，竟然还有许多，而且种类还不少，苏清禾大笔一挥，再菜单上加了一道水果拼盘。最后，又将所有菜肴的名字稍作修改调整，这样，寿宴的菜单便订好了。

五道围碟分别是一品登仙（白斩鸡）、双喜临门（南瓜两吃）、三星猴头（凉拌猴头菇）、四海同庆（香酥海鱼干）、五谷丰登（炒各类坚果），道热菜分别是儿孙满堂（鱼子酱扒海鲈鱼）、蟹黄油豆腐、茯苓乱炖野鸡、土豆粉蒸排骨、素鲍梅花掌、油焖海虾、卤烧鹿肉、冬瓜盅，汤点是一道翻了返老还童（人参枸杞炖乳鸽），点心是苏清禾做过的金镶玉，最后，再加上一道水果拼盘。

大家都在厨房里，围着苏清禾，感叹道：“苏姑娘，大家都是爹生的娘养的，咋你这脑袋瓜子，那么好使呢。那几个什么一品登仙，啊，双喜临门的名字，你让我想破脑袋也想不出来啊。”

“就是，听着就挺高档的，寓头也好，老夫人一准高兴，说不准咱还能拿点赏银呢！”

不光厨房里的厨子惊叹，当菜单送到上头，给上边人过目之时，也一并发出了感叹的声音。

邵知县看着手里的菜单，倒是笑了：“今年厨房里的人，倒是脑袋灵光了，还晓得在菜名上下了点功夫？”

“哦？”这时，房间内另一道年轻的声音轻笑出声：“能得邵知县如此夸奖，想必这些厨子，也是下了一番苦工的。”