第九十九章：珍馐楼（1/2）

古立铭轻车熟路的带着阿玄到珍馐楼进了雅间。小二点头哈腰的跟在古立铭身后，“爷今儿想吃写什么？”

古立铭挥挥手，“小爷我今儿招待好友，把你们珍馐楼里的招牌菜都端上来。”

小二连连点头，“爷，就您二人？”

古立铭斜着眼睛问道，“怎的？”

小二连连陪着笑脸，“是将我们这楼里的招牌菜都上一遍还是爷您挑几样。若是全都端上来，就您二人怕是有些用不完。”

古立铭略略一想，对着阿玄说道，“今儿既是请你品尝佳肴，那便由你做主。你想吃写什么？”

阿玄看着他，“我又不晓得有什么好吃的。”

小二笑着说道，“我给姑娘说说我们这的招牌菜，姑娘听听哪样好，先叫上来尝尝。可好？”阿玄点点头。

小二清清嗓子，“我们这珍馐楼里的招牌菜一共九样。三样是可当主食，三样是主菜，三样是汤菜。第一样叫做白玉羹。是用小鱼的鱼脑做成的。先以放上生姜片，以小火蒸分熟，在佐以盐等各种调料，小火蒸熟，出锅时撒上配色的菜焖一小会儿。这白玉羹吃在嘴里香滑可口，极其入味。”

阿玄扯了扯嘴角，这得多少条小鱼才能做成这样一道菜，杀生无数啊，罪孽罪孽哟。

小二继续说道，“第二道是如意羹。是以糯米熬制而成。里面的瘦肉是用秘方腌制而成，味道极好。先将瘦肉剁成细末放入冷水中煮熟，放上糯米，山药，切碎的菌子，熬成粘稠的糊状。这道羹不仅美味，且补元气。眼下是冬季，此时吃这道羹是最合适不过的。”

阿玄轻轻点点头，这道菜还差不多。

小二见她微微点着头，更加卖力的说起来。这第三道是青山绿水羹，用各种绿菜切碎，用上好的香米熬制而成，最为清淡。第四道是凤尾群翅，以鸡翅鱼尾红烧做成，在鱼最为鲜美的夏季最好。第五道是鸳鸯戏水，用鸭子酱烧而成。第六道是四季常青，以当季的蔬菜切成丝，用油炒个半熟，加入熬制好的肉汤少许炒熟出锅即可。第七道是鲤跃龙门，以豆腐，青鲤，薄面片熬成的汤，鱼肉软烂，入口即化，汤味鲜美，也是在鱼最肥的夏季最好吃。第道是鸿鹄之志，以刚出生不久的乳鸽为底料，熬制而成，汤中除了豆腐还有鸽子蛋，各种固本培元的药材，冬季食用是为最补。

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