第577章 水煮肉片（2/2）

即便是这个故事余其权已经在姜老面前听过无数次，即便是余其权都能够背了出来。

“当初就这样某名奇妙的成了第一，从此就走上了这条道路。”姜老感慨的说到。

余其权点了点头，随即看了眼时间说到：“师父，要不我们准备第三道菜吧。”

姜老闻言，停下了准备继续说的胡，点头道：“好，我们准备第三道菜。”

…………

丰和楼大堂里。

“…………所以这道菜作为第二道菜是好不过的选择。”任鹏程说完了自己知道的是。

江阳却觉得有些疑惑，于是江阳问道：“三级厨师不是没有考试吗？”

任鹏程笑着解释道：“三级厨师是有考试的，只是很简单罢了。一般来说，只要是从厨师学校毕业的学生，基本上都能通过三级厨师考试。不过那是现在，现在的三级厨师考试变得简单是经过很长一段时间的演变才成为这样的。实际上，以前的三级厨师考试并不简单，特别是厨师协会成立不久，很多地方都做的不足，那时候三级厨师考试比现在的二级厨师考试还要难一些。”

任鹏程的解释让江阳一下子就懂了，这样的话就能理解了。

在江阳记忆里，他是没有参加过三级厨师考试的，甚至于他身边的厨师，也没听说谁参加了三级厨师考试。

其实他不知道，他之所以没有参加考试，全部都是林庸的原因。

一般来说，除了学校毕业的厨师需要进行正规的三级厨师考试以外，有师承的厨师一般都不用参加，由厨师协会直接颁发一个三级厨师证明。

江阳虽然没有师承，可是他跟随好几位厨艺大师学习，其厨艺水平也得到了林庸和几位厨艺大师的认可，所以特事特办也就没有参加三级厨师考试。

“水煮肉片要趁热吃，不然冷了可就没了滋味。”任鹏程说到。

桌上众人齐齐点头，虽然有油在表面锁住温度，可是也需要尽快品尝。

任鹏程第一个夹，随后是其余人一起，最后才是江阳。

肉片夹起来，在空中还微微弹了一下，仿佛还有很强的弹性。红油附着在肉片表面，在灯光下显得油光水滑的。

肉片上面有一层很薄的淀粉，这层淀粉让肉片更加滑嫩的同时，也让不容易吸收味道的瘦肉片能够更容易将味道附着在上面。

江阳将肉片放入嘴里，先是烫，接着是辣，随之是麻，之后是香，最后的余味是复合的咸味。肉片的口感有种吃鱼肉的感觉，而不是更为粗糙的猪肉。肉片滑而里面嫩，一口下去，仿佛还有汁水迸发出来。

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